優果家栽培有機農場

【銷售】有機牛番茄 團購價299元起(含運) （箱/3kg)

『番茄紅了,醫生臉就綠了』

優果家有機農場送到你家餐桌，銷售好康
 

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番茄附有豐富的的茄紅素及有機酸，而且維生素C含量是蘋果的10倍！

具抗氧化效果，重點是熱量不高，愛吃又愛美的女性朋友們記的常常吃喔！！

優果家有機栽培農場 有機認證資訊：

【搭建有機番茄園】

【辛苦養大的 有機牛番茄~~紅了唷】

【專人分級理貨，優果家有機農場的牛番茄，將送到你家餐桌囉~】

《牛番茄農民教室》

「牛番茄」引自荷蘭。 陽光番茄─牛番茄。陽光番茄在充足的陽光下，果實會完全轉成鮮紅色，

果肉營養甜美，富含番茄紅素，具抗氧化效果，歐美人士習慣拿來燉煮牛肉而得名。

比一般蕃茄體積大上一、兩倍的「牛蕃茄」，成熟時的色澤與外型酷似柿子，很受市場青睞；

牛蕃茄雖大，但是口感比一般蕃茄細緻，成熟後，顏色和外型很像紅柿子， 非常討喜。

美國時代雜誌曾根據科學家實驗結果，票選出十大優質食物，蕃茄因而榮登現代人十大保健食品的榜首，

可見這小小蔬果魅力無窮。 要攝取到較多的蕃茄紅素，首先要選擇較紅的品種，因為愈紅、愈成熟，所含的蕃茄紅素愈多；

越紅的蕃茄茄紅素含量越高，而且加溫煮過的蕃茄會釋放出更多茄紅素，生蕃茄的茄紅素含量為每 100 公克約 3 毫克，

蕃茄汁的茄紅素含量是生蕃茄的 3 倍，蕃茄醬則是 5 倍，與其它水果有些相反，要吃到蕃茄的好處，最好是吃蕃茄料理或蕃茄汁。

【蕃茄的營養價值高】

番茄營養成分相當豐富，含有維生素 A 、 C 、 B1 、 B2 、 B3 、 B6 、 E 及果糖、蔗糖、及適量的膳食纖維 … 等成分，

而且熱量極低，是愛美人士的聖品。 蕃茄為何看起來會是紅色的？因為蕃茄中含有一種稱之為蕃茄紅素的 ( lycopene) 的類胡蘿蔔素物質，

讓蕃茄看起來紅咚咚的。蕃茄紅素存於顏色較紅的蔬果中，例如：蕃茄、西瓜、草莓、櫻桃、粉紅色的葡萄柚 … 等，

一般來說，愈紅的蕃茄所含的蕃茄紅素會愈多。所以蕃茄紅素最大的來源是熟透的蕃茄，

因此綠蕃茄、及黃金番茄的番茄紅素會較少。 既然蕃茄似乎頗具健康與營養價值，該怎麼吃最有效呢？

出人意表的是，蕃茄不同於一般新鮮蔬果最好是趁鮮生食，反倒是吃經過烹煮的蕃茄，人體更能吸收其中的營養成分！

這是因為茄紅素主要存在於果皮，所以顏色愈紅的蕃茄，就會含有愈多的茄紅素，

加上因為茄紅素屬油溶性成份，一旦經過切割烹調，加油加熱後，成份會溶入脂肪中，較易被人體所吸收，

同時茄紅素的穩定性相當好，不會因烹調而流失，所以不妨把蕃茄當作料理食材，或者多食用蕃茄加工製品，

讓這些已熟爛大紅蕃茄所濃縮製造成的食品，為你的健康挹注更多活力。

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