優果家栽培有機農場

訂購網址：http://goo.gl/forms/mrfraqv9XV

   我們友善環境，不灑一滴農藥，不使用化學肥料，尊重自然，我們是優果家有機栽培農場。

【為什麼要吃有機地瓜呢？】

你知道什麼是「百滅靈」嗎？這是一般外面種植地瓜最常使用的農藥之一，也是您每天洗衣服用的到添加劑，除了造成環境汙染外，對身體的傷害，對後代子孫的影響，您能想像嗎？您知道農藥囤積最到的地方是植物哪個部位嗎？就是儲存養分最多的地方，也就是我們常吃的「地瓜」。

【優果家台農57號優質有機地瓜】

優果家的台農57號地瓜是種植在砂質地，使用微生物栽培方式，他跟我們一樣有著黃皮膚，肉色呈金黃色，他有很多綽號，如黃金蕃藷、雞爪子甘藷、金錢仔蕃藷等，口感非常鬆Q綿密、吃起來特別甜，烤過後呈金黃色，並散發出天然的焦糖香，有地瓜最純粹最原始的味道，也有來自大自然最友善的味道。  

【快問快答 地瓜地瓜你問我答】

問：地瓜要如何保存呢？保存時間能多久呢？

答：A.    只要是地下根莖的農產品，切記勿放置於陽光底下「須放置陰暗處」。因台灣的天氣潮濕悶熱，不小心放在陽台一個下午，隔天就會發現地瓜表皮開始產生白色的芽點，雖然可以吃但會稍微影響風味與口感（也可先蒸煮過後放置冷凍作保存，可放置1至2個月喔，且較能保持原來風味）。

    B.    一般買回去建議在1個月內食用完會比較好唷。

問：地瓜要如何選擇新鮮地瓜或是優質地瓜？

答：A.    鬚根太多表示越接近發芽階段，所以建議不要買鬚根太多的地瓜

    B.    蕃薯表面不要有像粉刺的一顆顆的洞。（蕃薯會變硬發苦）

    C.    選擇時要以中間部份粗胖。

    D.    然後切口處有黑色的一圈〔黑蜜〕，這是表示蕃薯已達熟成階段。

    E.     重量要重。（重量輕就是水分跑太多）

問：地瓜外表有些凹洞或是黑色斑點是不是壞掉？

答：千萬不要擔心，它是正常的地瓜。在有機地瓜生長的過程中，很少有完全沒有受損地瓜，一般農法會噴某些農藥經過養分運輸到塊根累積，使病蟲不敢靠近，有機農法只能用物理誘引方式來防治，但經過蟲咬之後植物會產生逆境使得營養價值提高，所以請

不要嘲笑醜地瓜，因為它的營養價值更高喔。

訂購網址：http://goo.gl/forms/mrfraqv9XV